Travail et nutrition : umbrella-review

Mabille, Jérome (2023) Travail et nutrition : umbrella-review. Thèse d'exercice en Thèses > Médecine spécialisée, Université Toulouse III - Paul Sabatier.

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Résumé en français

L'alimentation est au coeur des politiques gouvernementales avec l'émission de recommandations nutritionnelles internationales du fait des conséquences sur la santé de mauvais schémas alimentaires. Après avoir fait un point sur les politiques en matière de nutrition de différents pays, nous avons mené une umbrella-review pour déterminer l'impact de l'activité professionnelle de manière générale, et de certains métiers sur les comportements alimentaires des travailleurs. A partir des 17 revues systématiques recensées, certaines professions sont susceptibles d'impacter de manière négative la façon de s'alimenter des travailleurs de part certaines caractéristiques liées au poste, à l'environnement, à l'organisation.... Il peut être intéressant d'associer cette problématique à la pratique du médecin du travail dans une démarche associant santé publique et prévention.

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