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L'eau minérale d'Encausse-les-Thermes

Manent, Karine (2014) L'eau minérale d'Encausse-les-Thermes. Thèse d'exercice en Pharmacie, Université Toulouse III - Paul Sabatier.

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    Résumé en français

    De nombreuses stations thermales sont présentes dans les Pyrénées. Beaucoup de documents concernant celle d'Encausse-les-Thermes ont été conservés. Les observations cliniques des médecins de l'époque et les usages traditionnels de cette eau y sont décrits. Les analyses effectuées de 1949 à aujourd'hui témoignent de la stabilité de la composition physico-chimique de cette eau " minérale ", et cela même pour des eaux embouteillées de 50 ans d'âge. Cette eau sulfatée calcique et magnésienne ressemble fortement à celle de sa commune voisine Barbazan ou encore à celle d'Hépar(r). Elle pourrait donc avoir des propriétés similaires à ces eaux, c'est-à-dire avoir des effets bénéfiques sur le transit et les affections digestives. Sa forte teneur en calcium et en magnésium pourrait également contribuer à compléter les apports en ces éléments, donc pallier ces insuffisances, rapprochant ainsi cette eau " minérale " des compléments alimentaires.

    Date de soutenance: 05 Juin 2014
    Directeur(s) de thèse: Pujol, Robert
    Sujet(s): Pharmacie
    Facultés: Pharmacie
    Mots-clés libres: Eau minérale - Calcium - Magnésium - Sulfates - Encausse-les-Thermes - Thermalisme - Analyses
    Déposé le: 17 Jun 2014 16:00

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