Salvador, Mathilde
(2023)
L'upcycling de déchets et sous-produits de fruits et légumes dans la création d'actifs cosmétiques.
Thèse d'exercice en Thèses > Pharmacie, Université Toulouse III - Paul Sabatier.
Résumé en français
La surconsommation des ressources, associée à la quantité de déchets produits, a un effet néfaste sur notre planète. Avec l'augmentation démographique et l'évolution des habitudes alimentaires, la production et la transformation des cultures horticoles, en particulier des fruits et légumes, ont augmenté de manière très significative pour répondre à la demande croissante, devenant un sérieux problème nutritionnel, économique et environnemental. En utilisant l'upcycling, méthode consistant à valoriser un déchet pour obtenir un produit de valeur supérieure, ces déchets et sous-produits de fruits et légumes deviennent une source précieuse en composés bioactifs pour la création d'actifs cosmétiques. En développant des techniques d'éco-extraction végétale, des actifs cosmétiques naturels, efficaces et objectivables vont pouvoir être produits, afin de se rapprocher d'un système d'économie circulaire, ou rien ne se perd, tout se transforme.
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| Date de soutenance: |
30 Mai 2023 |
| Directeur(s) de thèse: |
Fabre, Nicolas |
| Sujet(s): |
Thèses > Pharmacie |
| Facultés: |
Facultés > Pharmacie |
| Mots-clés libres: |
Upcycling - Extraction végétale - Actif cosmétique |
| Déposé le: |
19 Jul 2023 08:03 |
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