Mastication et performances masticatoires : étude au sein du Karolinska Institute en Suède

Le Pouesard, Blandine (2023) Mastication et performances masticatoires : étude au sein du Karolinska Institute en Suède. Thèse d'exercice en Thèses > Dentaire, Université Toulouse III - Paul Sabatier.

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Résumé en français

Le projet de cette thèse a vu le jour au sein du laboratoire de réhabilitation orale du Karolinska Insitute à Stockholm en Suède par le biais du programme d'échange ERASMUS Stage. Cette thèse reprend dans un premier temps les grandes bases de la physiologie et de la physiopathologie masticatoire. Elle met en avant les méthodes permettant d'évaluer les performances masticatoires notamment après une pose prothétique. L'évaluation de l'efficacité masticatoire dépend de nombreux paramètres qui peuvent varier en fonction des facteurs extérieurs à l'étude. Cette thèse s'articule donc autour d'un article en cours de publication qui vise à standardiser les paramètres extérieurs pouvant influencer l'évaluation des performances masticatoires par la mastication d'un aliment test créé directement au sein de l'unité de réhabilitation orale du Karolinska Institute. L'objectif à terme est de développer une méthode fiable et standardisée pour évaluer les performances masticatoires des patients après toute pose prothétique, et de leur fournir par la suite un suivi et un protocole de rééducation qui leur soient adaptés et qui leur permettent de composer avec ce nouveau corps étranger sans compromettre leur qualité de vie.

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