Proposition de nouvelles approches pour explorer les liens entre maladies parodontales, obésité et nutrition : un exemple au CHU de Toulouse

Gez, Laure (2021) Proposition de nouvelles approches pour explorer les liens entre maladies parodontales, obésité et nutrition : un exemple au CHU de Toulouse. Thèse d'exercice en Thèses > Dentaire, Université Toulouse III - Paul Sabatier.

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Résumé en français

Une étude observationnelle menée au CHU de Toulouse entre 2019 et 2021, a permis de recueillir des données anthropométriques, médicales, de stress et de nutrition de plus de 500 sujets avec pour objectif de mieux définir les déterminants de la santé parodontale. A partir de ces données, un modèle prédictif a été élaboré par apprentissage machine et l'explicabilité globale générée. Les données montrent que la nutrition et l'indice de masse corporelle sont des déterminants cruciaux de la prédiction de la parodontite. Outre le fait que cela renforce le lien supposé entre maladie parodontale et obésité, ce modèle peut être vu comme un nouvel outil susceptible d'améliorer la prévention dans le domaine de la santé parodontale et d'apporter de nouvelles orientations thérapeutiques.

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