Contribution à l'inventaire des espèces de champignons macroscopiques des parcs et jardins de Toulouse

Therond, Thaïs (2022) Contribution à l'inventaire des espèces de champignons macroscopiques des parcs et jardins de Toulouse. Thèse d'exercice en Thèses > Pharmacie, Université Toulouse III - Paul Sabatier.

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Résumé en français

Les champignons sont présents dans de nombreux écosystèmes, que ce soit dans les forêts, en montagne mais aussi dans les jardins des particuliers ainsi que dans les espaces verts et parcs publics. Ils jouent un rôle essentiel pour les biosphères en favorisant entre autres la fertilité et la bonne santé des sols. Cependant les conséquences de l'activité humaine sur les populations fongiques entraînent la mise en place de mesures afin de protéger la biodiversité des champignons. Ce travail de thèse repose sur un inventaire des espèces de champignons macroscopiques peuplant les parcs et jardins de la ville de Toulouse. Cet inventaire s'est déroulé sur 3 années, de 2019 à 2021, et a permis d'identifier 93 espèces de champignons sur une vingtaine de parcs parcourus. Parmi ces champignons, des espèces comestibles, mais toxiques voire mortelles dont certains peuvent être facilement confondus avec des espèces comestibles, ont été répertoriés. C'est pourquoi il est important de respecter des règles de cueillette et d'avoir les bons réflexes en cas d'intoxications. En cas de doutes, toujours jeter son panier, ne pas consommer les espèces douteuses et demander l'avis d'un mycologue avant de consommer.

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