Oligothérapie et personne âgée : intérêt du chrome, du sélénium, du zinc et du cuivre ?

Burdin, Lucie (2014) Oligothérapie et personne âgée : intérêt du chrome, du sélénium, du zinc et du cuivre ? Thèse d'exercice en Thèses > Pharmacie, Université Toulouse III - Paul Sabatier.

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Résumé en français

Les oligo-éléments, même présents en faible quantité dans notre organisme, sont indispensables au fonctionnement de nombreux systèmes enzymatiques et hormonaux. Ils participent également à la défense contre le stress oxydatif. De nos jours, l'alimentation moderne, pauvre en micronutriments, et les modifications physiologiques et métaboliques rencontrées au cours du vieillissement, sont autant de facteurs responsables de carences en oligo-éléments, chez la personne âgée. L'analyse de la bibliographie a suscité une interrogation : La supplémentation en oligo-éléments peut-elle être bénéfique dans la lutte contre le vieillissement physiologique ? Nous avons étudié quatre oligo-éléments : le chrome, le sélénium, le zinc et le cuivre. Le chrome régule le métabolisme des glucides et des lipides. L'apport en zinc et sélénium permettrait de retarder le phénomène de vieillissement et d'en minimiser les effets. Quant au cuivre, il est utilisé dans la prise en charge de l'arthrose. De l'interprétation de ces résultats, nous avons essayé de proposer des conseils en oligothérapie adaptés à l'officine

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