Histoire évolutive de la maladie carieuse : exemple des populations inuites

Kabous, Julie (2019) Histoire évolutive de la maladie carieuse : exemple des populations inuites. Thèse d'exercice en Thèses > Dentaire, Université Toulouse III - Paul Sabatier.

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Résumé en français

Contexte : la maladie carieuse est considérée comme le 3e fléau mondial par l'Organisation Mondiale de la Santé, puisqu'elle touche plus de 99% des adultes. Historiquement, en Europe, la prévalence carieuse augmente progressivement depuis le Néolithique jusqu'à atteindre un pic au XXe siècle et ne commence à diminuer que depuis XXIe siècle. Cependant, cette maladie n'a pas connu la même histoire évolutive dans toutes les populations humaines. Problématique : au cours de cette thèse, nous avons comparé l'évolution de la prévalence carieuse dans plusieurs populations à l'histoire et aux modes de vie différents et plus spécifiquement cherché à décrire l'histoire évolutive récente de la maladie carieuse dans les populations inuites. Résultats : en réalisant une synthèse des données épidémiologiques, nous avons montré que (1) les populations, dont le mode de vie était encore récemment basé sur la chasse et la cueillette, ont des indices carieux significativement plus élevés que les populations générales de leur pays ; et que (2) les populations inuites présentent les indices carieux les plus élevés des populations de tous les pays industrialisés. Ensuite, nous avons montré que (3) la pandémie carieuse dans les populations inuites n'a commencé que très récemment (XXe siècle), après le contact avec les populations d'origine européenne et la modification de leur régime alimentaire, et a ensuite évolué très rapidement en quelques dizaines d'années. Conclusion : pour conclure, quelques dizaines d'années de contact d'une population de chasseurs-cueilleurs avec une population d'origine européenne suffisent à modifier drastiquement la santé bucco-dentaire de cette population.

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