Plantes médicinales et antioxydants

Guillouty, Amandine (2016) Plantes médicinales et antioxydants. Thèse d'exercice en Thèses > Pharmacie, Université Toulouse lll - Paul Sabatier.

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Résumé en français

Contexte : les antioxydants permettent la neutralisation des radicaux libres à l'origine de dégradations moléculaires et de nombreuses pathologies. Objectifs : le but de l'étude est d'évaluer l'activité antioxydante de neufs plantes médicinales récoltées dans la serre tropicale du Jardin Botanique Henri Gaussen à Toulouse, à savoir Passiflora quadrangularis L., Annona reticulata L., Psidium cattleianum Afzel. ex Sabine, Psidium guajava L., Coccoloba uvifera L., Cocos nucifera L., Hydnophytum formicarum Jack., Piper crocatum L. et Curcuma longa L. Méthodes : les plantes séchées et pulvérisées sont extraites au méthanol. Ensuite, ces extraits dilués sont testés au DPPH. Après 40 minutes de réaction, l'absorbance des solutions est mesurée. La capacité antioxydante (CE50) est comparée à une molécule de référence, le Trolox. Résultats et discussion : Les tests au DPPH réalisés étant tous positifs, les neuf plantes testées présentent des propriétés antioxydantes. La comparaison a été faite par rapport au Trolox (CE50 = 0,08 mg.ml-1). Une des plantes se démarque par sa forte activité antioxydante, il s'agit d'Hydnophytum formicarum Jack. avec une CE50 de 0,04 mg.ml-1. Cette plante a été relativement peu étudiée, néanmoins elle est utilisée notamment en Thaïlande en tant qu'antiinflammatoire, antidiabétique et possède une activité antiproliférative sur des cellules cancéreuses.

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