Influence de la qualité de l'alimentation sur l'intensité des hyperglycémies postprandiales après chirurgie de l'obésité par bypass gastrique

Tramunt, Blandine (2015) Influence de la qualité de l'alimentation sur l'intensité des hyperglycémies postprandiales après chirurgie de l'obésité par bypass gastrique. Thèse d'exercice en Thèses > Médecine spécialisée, Université Toulouse lll - Paul Sabatier.

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Résumé en français

Après bypass gastrique, des pics hyperglycémiques postprandiaux, de mécanisme encore indéterminé, ont été décrits dans une partie de la population opérée. Chez 56 patients, l'analyse de mesure continue du glucose concomitante d'une enquête alimentaire retrouve un âge plus élevé dans le groupe présentant des pics hyperglycémiques postprandiaux (PEAK, n=32) par rapport au groupe sans pic (NO PEAK, n=24), respectivement à 43,8 ans +/- 8,6 vs 37,8 ans +/- 7,3 (p=0,01), seul paramètre différenciant les 2 groupes. Dans le groupe PEAK, la quantité de glucides et la charge glycémique influencent la concentration maximale de glucose postprandial en expliquant respectivement 50 % et 26 % de sa variance. Ainsi, chez les patients PEAK, la concentration maximale du glucose interstitiel dépend de la qualité de l'alimentation, augmentant de 1,68 mg/dl par gramme de glucose supplémentaire consommé dans le repas.

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